开封的中秋

来源：10月6日《新华每日电讯》

作者：新华每日电讯记者蒋彤 张思林 袁月明

当秋雨洗去最后一丝暑热，开封的中秋近了。

中秋，一个融入中国人血脉的节日。千百年来，八月十五的月光映照着历史长河，照亮了无数团圆的庭院。这个叫“中秋”的节日，又是如何在华夏文明的土壤中落地生根的？

站在开封州桥遗址，看见时间在古汴河的层层土壤中凝固。那一条条河水线，不只是地理的痕迹，更是文化的水位——它标记着文明曾经的高度，也映照着我们心中那轮永不沉落的明月。

开封北宋东京城州桥遗址。新华社记者徐嘉懿 摄

（一）

开封州桥遗址曾出土一件精巧的明代景德镇窑青花水草纹浮蟹瓷杯。

酒杯敞口外翻，底有三足。俯视若八方杯形制，杯胎却很圆润。最奇巧处，在于杯内倒覆小钟，上卧一粒豆大瓷蟹，栩栩如生。待注酒水，水漏入钟里，托载起小蟹，使其轻旋游走，口吐细泡，如张皇欲逃，浮于水中央——灵动之趣，令人惊叹。因其巧思，专家称之为“浮蟹杯”。

明代景德镇窑青花水草纹浮蟹杯。文物资料图

“据我所知，目前出土文物中，浮蟹杯仅此一件。”郭勇扎根瓷器行业多年，在听说浮蟹杯“现世”后兴致盎然，“我花了3年时间，反复烧制，终于给磨出来了”。

中秋前夕，郭勇发布了复刻的浮蟹杯，并将其捐赠给开封州桥遗址博物馆。

我们由此得以亲见水入杯中那一刻的神奇。水动蟹浮，恍若生灵游月。这不仅是视觉奇观，更是匠人对火候、胎釉与力学的极致掌控。当技艺化为情趣，饮酒便不再只是饮，而是一场微缩的月下雅戏。古人的酒趣，竟如此别出心裁。

古籍中亦有类似巧器记载。《云仙散录》引《逢原记》载，唐代李适之有舞仙盏，“酒满则仙人出舞，瑞香毬子落盏外”；宋末元初方一夔亦记白瓷酒器内置小石人出没，“戏作以识其事”。

中秋饮酒的传统，早在汉代便已生根。彼时宫廷专酿“酎”酒，用于中秋祭月，《周礼》所载“秋分夕月”，也印证着酒与月的早期羁绊。“左手持蟹螯，举觞属云汉。”到了唐宋，月光下更少不了酒盏的碰撞。文人雅士持螯举杯，遥对长空，在“举杯邀明月”的意境中，将赏月饮酒化作一种风雅的生活仪式。

从汉代酎酒祭月，到唐宋瓷盏邀仙，再到明代浮蟹杯中瓷蟹拍浮而起的乐趣，恰似千年月光下未散的酒兴。我们无从得知浮蟹杯曾用于几时、用于何处，映照过多少清辉、伴随过多少笑语，但可以想见，桂花酒香漫过团圆餐桌时的生活美学。

（二）

清晓，桂香浮动，东京汴梁的酒旗在微凉的晨风中猎猎作响。柜台上新酿的米酒尚冒着微醺的热气，便被争相抢购的市民一扫而空——这是宋代中秋节最鲜活的注脚。

“中秋起源很早。《周礼》《礼记》都记载了祭月仪式，中秋的雏形就与秋祭密切相关。但祭祀归祭祀，它并没有跟节日挂钩。”开封文化学者刘海永说，“到了唐代，中秋赏月、玩月风气盛行，嫦娥奔月、吴刚伐桂等神话传说广为流传。文人墨客吟咏不绝，但并没有节俗活动的相关记录。”

刘海永认为，唐代的中秋还“悬在空中”，真正落地走入民众是在宋代。

“中秋节”一词，可考最早见于南宋吴自牧所著《梦粱录》：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。”尽管宋代尚未将其列为假日，但这一节日已悄然演变为一场全民共享的盛宴。真正让中秋“活”起来的，不是宫闱祭祀，也不是文人吟咏，而是汴梁街头巷尾升腾的市井烟火。

清明上河图卷局部（9月29日摄）。新华社记者 金良快

《东京梦华录·卷八》记载北宋开封府的中秋盛况：“此夜天街买卖，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不绝。”清明时节酿下的新酒，经数月窖藏，恰在中秋启封。酒楼高悬彩旗，乐班沿街巡演，开沽仪式热闹非凡。不到正午，“家家无酒，拽下望子”。酒帘纷纷收起，宣告美酒售罄，也昭示着团圆宴即将开场。

街市之上，时令珍馐琳琅满目。螯蟹膏满黄肥、石榴丹实晶莹，为宴席添上秋日的丰饶滋味。夜幕降临，赏月盛宴拉开帷幕。王孙公子登台榭，酌酒高歌；寻常百姓争占酒楼佳位，丝竹之声鼎沸街巷。

孩子们彻夜嬉戏，男孩祈愿“蟾宫折桂”，女孩盼如嫦娥貌美，月光下的心愿与夜市灯火交相辉映，织就一幅温情脉脉的中秋长卷。

刘海永提到，八月十五在宋代还是乡试的重要日子，全国举子为前途奋笔拼搏。恰逢秋高气爽，农事暂歇，民间借赏月团聚，稍解紧张之气。“就算没有官方假期，中秋夜仍是百姓放松欢聚的良辰。”

（三）

通信便利、交通发达，团圆对现代人来说已不是难事。于是，人们更渴望在传统之外，寻找更丰富的相聚形式。旅游出行，便成了节假日亲友团聚的新选择。

“怒发冲冠，凭栏处、潇潇雨歇……”当舞台上的“中年岳飞”吟出《满江红》开篇，清明上河园的上空骤然响起千名观众齐声合诵。那一刻，饰演“青年岳飞”的苏长征攥紧长枪，怒目直立——这是他10年演艺生涯中最动容的文化共鸣。

29岁的苏长征与清明上河园的缘分始于10年前。从登封武校毕业的他，以俗家弟子的身份随师而来，踏入这座1：1复原《清明上河图》的景区。他曾在勾栏瓦肆前杂耍，踩着高跷穿行市井，在四方院的蹴鞠场挥汗如雨。如今，他已是《岳飞枪挑小梁王》《岳飞郾城大捷》两场核心演出中的“青年岳飞”。

清明上河园《岳飞枪挑小梁王》演出现场。（受访者供图）

“演英雄先懂英雄。”苏长征的化妆台摆满了史料，从岳飞的生平轶事到宋代甲胄纹饰，他都烂熟于心。景区对历史的严谨复刻，为表演注入真实感：服饰依古画定制、长枪按出土文物仿制，连演员的站姿步态，都经专家指导。这份专业，让演出超越了娱乐，成为一场庄严的文化演绎。

每逢节假日，家长带着孩子提前一个半小时抢占前排，三岁半孩童流利背诵《满江红》的模样，让苏长征真切感受到文化传承的温度。正如景区打造的“静态+动态+活态”立体化传播模式，演员的一姿一势，都是宋文化的活态注解。

今年中秋，苏长征又要在演出现场度过。当火球划过夜空，战马的嘶鸣响彻天地，他深知这份坚守的意义：“不能陪家人是遗憾，但能让五湖四海的游客触摸到宋文化的脉搏，值了。”

责任编辑：姚想

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1006/831745.shtml