美食推荐：红烧鲫鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降，意味着天气越来越冷，空气越来越干燥。这个时候，霜降时节，应吃滋阴润燥、温补食物，如萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉、雪梨、银耳、百合、南瓜、莲藕等。可根据个人体质选择，如寒性体质可选羊肉，阴虚体质可补脾胃。

今日推荐美食：红烧鲫鱼

食材：鲫鱼2条、韭黄适量

制作：鲫鱼洗净切花刀，加入葱姜、盐、料酒腌制10分钟；韭黄洗净切段。锅中油热，加入鲫鱼煎至两面金黄捞出。另起锅烧油，油热后加入姜蒜、红辣椒、青花椒、豆瓣酱炒香，再加入清水，调入盐、生抽、鸡精、糖、醋，烧开后下入鲫鱼烧几分钟后下入韭黄出锅即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1027/833033.shtml