美食推荐：魔芋烧鸭

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降，意味着天气越来越冷，空气越来越干燥。这个时候，霜降时节，应吃滋阴润燥、温补食物，如萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉、雪梨、银耳、百合、南瓜、莲藕等。可根据个人体质选择，如寒性体质可选羊肉，阴虚体质可补脾胃。

今日推荐美食：魔芋烧鸭

食材：鸭子半只、魔芋200克

制作：鸭子洗净，冷水入锅加入葱姜、料酒焯水捞出；魔芋切条焯水捞出，苦瓜切块。锅中油热，加入冰糖炒出糖色，放入鸭肉翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、山奈、草果、香叶、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱炒出香味，放入适量料酒，加入清水，放入盐调味，大火烧开转小火煮20分钟，放入魔芋、苦瓜再煮10分钟，放入鸡精，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1027/833038.shtml