美食推荐：土豆烧排骨

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降，意味着天气越来越冷，空气越来越干燥。这个时候，霜降时节，应吃滋阴润燥、温补食物，如萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉、雪梨、银耳、百合、南瓜、莲藕等。可根据个人体质选择，如寒性体质可选羊肉，阴虚体质可补脾胃。

今日推荐美食：土豆烧排骨

食材：土豆1个、排骨300克、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒适量

制作：排骨洗净，焯水控干水分；土豆去皮洗净切滚刀块。锅中油热，放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒炒香，放入料酒，加入清水，放入适量盐、生抽调味，大火烧开转小火30分钟，放入土豆再煮10分钟，撒入少许芝麻、葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1027/833041.shtml