美食推荐：姜丝炒花甲

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

霜降，意味着天气越来越冷，空气越来越干燥。这个时候，霜降时节，应吃滋阴润燥、温补食物，如萝卜、山药、秋梨、鸭肉、牛肉、雪梨、银耳、百合、南瓜、莲藕等。可根据个人体质选择，如寒性体质可选羊肉，阴虚体质可补脾胃。

今日推荐美食：姜丝炒花甲

食材：花甲500克、姜丝30克、蒜末20克、葱段15克、豆瓣酱1勺

制作：花甲冷水下锅，水开后煮至开口立即捞出，用冷水冲洗去除残留沙粒。热锅加油，放入蒜末、姜丝炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，放入处理好的花甲，大火快速翻炒1分钟，沿锅边淋入少许高汤或清水，加入生抽、蚝油、盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒入葱段翻炒均匀即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1029/833233.shtml