美食推荐：紫薯醪糟红糖鸡蛋汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬，标志着冬季的开始。立冬时节，饮食注重藏热量、补元气，应以增加热能为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

今日推荐美食：紫薯醪糟红糖鸡蛋汤

食材：糯米粉100克、紫薯4个、醪糟100克、鸡蛋1个，红糖1块，红枣4颗、枸杞少许、核桃适量

制作：紫薯去皮洗净切薄片，放入锅中蒸15分钟，加入糯米粉制成丸子。核桃仁洗净压碎，鸡蛋煮成荷包蛋。红枣用剪刀剪成片，再拿出2颗姜红糖，紧跟着下一步操作。6、砂锅中加入适量清水，放入去核红枣、醪糟煮15分钟，放入红糖煮2分钟，放入紫薯丸子煮至浮起，放入荷包蛋、枸杞，继续煮2分钟即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1110/834182.shtml