香山街道：擦亮“石磨面粉”品牌

通讯员 栗莹璠

在驿城区香山街道，石磨转动的古朴声响与产业发展的蓬勃活力交织共鸣。孙店村麦禾石磨坊、杨楼村全链自营石磨面粉坊、天中生态园特色产销平台三足鼎立、各展所长，以差异化发展路径共同擦亮“石磨面粉”品牌，推动传统农产品加工产业升级，绘就“一村一品”融合发展的乡村振兴新图景。

员工正在制作面粉。

孙店村麦禾石磨坊坚守“低速低温、零添加”的核心理念，在原料甄选上独具匠心。负责人远赴新乡、延吉等优质小麦产区，经过实地考察与反复检测，筛选引进黑麦、绿麦、白麦、红麦等特色品种。每批小麦都要历经两轮精细筛选与彻底清洗，再根据季节温度灵活调控8~24小时润麦发酵时长，通过石磨低温研磨工艺，最大限度激发小麦中的天然微量元素，完整保留营养成分与本真麦香。所有批发产品均附带权威质检报告，差异化加工的各类面粉精准匹配多元消费需求，赢得市场广泛认可。

杨楼村的全链自营石磨面粉坊，则走出了“从田间到餐桌”的一体化发展之路。工坊自主甄选高筋小麦品种开展规模化种植，从源头牢牢把控原料品质，为面粉口感与营养筑牢根基。加工环节创新采用机械改良传统石磨工艺，既破解了传统石磨效率低下的难题，又完整留存了石磨面粉的独特风味，经清洗、脱壳、磨粉等多道精细工序，产出的面粉兼具传统口感与现代品质。依托核心产品，工坊进一步拓展产业链条，开发出传统地锅手工馒头等衍生食品，玉米叶包裹蒸熟的馒头筋道醇香、备受青睐，成为拉动消费的新亮点。未来，工坊还计划引进富硒小麦品种，扩大生产规模，并打造研学项目，让传统工艺与文化传承双向赋能。

天中生态园则以生态旅游为纽带，成为香山街道石磨面粉的重要展示与销售窗口。依托园区良好的生态品牌影响力与稳定客流，这里集中展销辖区各家优质石磨面粉产品，让消费者在体验田园风光、享受生态休闲的同时，便捷选购无添加、高品质的石磨面粉。这种“生态旅游+特色农产品”的融合模式，不仅拓宽了石磨面粉的市场渠道，更让“香山石磨面粉”的品牌知名度持续提升，实现了产业价值与生态价值的双赢。

3家经营主体虽发展模式各异，但均秉持“品质为本、传统为魂”的发展理念。香山街道顺势而为，将石磨面粉产业作为“一村一品”重点培育方向，通过政策扶持、资源整合、宣传推广等举措，引导3家主体差异化发展、协同发力，形成“原料优选+全链自营+生态展销”的多元产业格局，推动石磨面粉产业从单一加工升级为集生产、体验、销售、文化传播于一体的综合产业。

责任编辑：梅雅平

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1120/834878.shtml