美食推荐：香菇炒鸡肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，能明显感觉到气温变低、降水量增多、白昼缩短，大雪的到来，意味着天气越来越冷。传统习俗有腌“咸货”、吃红枣糕等，饮食上应该多吃一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

今日推荐美食：香菇炒鸡肉

食材：鸡腿4个，鲜香菇6个，蒜、葱、姜适量

做法：鸡腿去骨后切成小块，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。鲜香菇放入盐水中浸泡一会儿，清洗干净切小块。锅中油热，放入腌制好的鸡腿肉翻炒至熟后盛出。另起锅油热后，放入蒜末、葱花炒出香味，放入香菇翻炒至变软，放入鸡腿肉翻炒均匀，加入生抽、蚝油调味，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1215/836505.shtml