美食推荐：黑木耳山药排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，能明显感觉到气温变低、降水量增多、白昼缩短，大雪的到来，意味着天气越来越冷。传统习俗有腌“咸货”、吃红枣糕等，饮食上应该多吃一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

今日推荐美食：黑木耳山药排骨汤

食材：排骨400克、山药半根、胡萝卜1根、干黑木耳几朵、姜片、葱花

做法：排骨加入淀粉和少许水抓洗干净，冷水下锅，放入姜片、料酒煮5分钟，捞出温水洗净。山药、胡萝卜去皮，切滚刀块。木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。把焯好的排骨放入汤锅，加入足量开水，放入胡萝卜、山药、木耳，大火煮开转小火炖1个小时，放入少许盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2025/1215/836514.shtml