经济热点面对面：穿越“猪周期”

2025年，猪肉价格持续走低，2026年开年，生猪价格依旧在低价位徘徊。这种行情让消费者得到了实惠，但养殖户却遇到了不少困难。生猪价格波动背后，产业链上的从业者们，如何应对“猪周期”冲击？

生猪养殖是河南南阳的优势产业，2025年12月中旬，记者走访发现，南阳市区猪肉价格普遍在每斤7元以下，商户们格外忙碌。

在这样的行情之下，养殖户们的状况如何呢？

12月底，南阳迎来了2025年的第一场雪。晚上8点，曲立松顶着漫天雪花，招呼来养殖场拉猪的车。一头猪价格比往年少500-600元。但曲立松还是决定卖掉一部分，因为多养一天就多亏一点。

390多头猪，卖了95万多元。曲立松告诉记者，同样的大猪，放到几年前卖，收入比现在多两三倍。

曲立松介绍，以往平均每4年会有一个猪周期，但这轮猪周期，价格在低位徘徊的时间比以往变长了。

记者走访发现，面对生猪价格持续走低的情况，及时止损成为不少中小养殖户的选择。李永伟是一位养殖小散户，养了50多头猪。记者见到他时，他刚把5头大猪卖了。

李永伟说，这5头猪总共卖了9000多元，大致亏了2000多元。让李永伟无奈的是，生猪价格低了，收购商每次上门，同样不敢多收，选择少量多次收购。

这轮猪周期为什么在低价徘徊的时间变长了，产能调控又是如何进行的呢？农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力介绍，全国的能繁母猪存栏量产能偏高是主要原因。

生猪产业链上下游对产能偏高有没有感知呢？记者来到南阳这家饲料生产企业，了解到猪价虽然低迷，但饲料销量不降反增。负责人席杰介绍，这也是生猪行业产能偏高的一个表现。

我国每年出栏的7亿多头生猪中，约十分之一来自南阳的这家养殖企业，作为大型养殖企业如何应对行业寒冬？

负责人高曈介绍，从2025年初开始，按照农业农村部的要求，他们对行情做出预判，通过减少能繁母猪量、控制存栏量，企业把产能降了下来。2025年12月商品猪出栏量698万头，比上一年减少14.75%。

记者还发现，在业内普遍认为的行业寒冬，这家企业没有停止技术升级的步伐。90后“猪倌”吕善浩，每天上班不是先去养猪场，而是来到办公室打开电脑，看网页上养猪场的有关数据、信息。

吕善浩介绍，公司像他这样的“猪倌”，每人可以同时管理5000多头猪，这是因为养殖场里，给配备了不少智能助手。

机器人上岗，在养殖场承担起日常看护的工作。饲料成本占养猪总成本的70%以上，智能精准饲喂器，参照猪每次吃饲料的速度，通过感应器、芯片自动化识别、数据计算和智能控制技术，实现自动精准饲喂。

大型养殖企业降本增效主要靠科技手段，而中小养殖户更多则是需要精打细算。日常喂养上，曲立松琢磨出一些民间土办法。他从附近酒厂低价买回酒糟，这种发酵物里面含有多种蛋白质、氨基酸等营养物，可替代一部分豆粕。连做粉条后废弃不用的红薯渣，曲立松也变废为宝，用来做免费的猪饲料。

唐河县是南阳的生猪养殖大县，年出栏猪1000头以上的大养殖户大约占60%，中小养殖户约30%，其余家庭小散户约10%。管理落后、生产质效不高、市场竞争力弱是这些中小养殖户的普遍现状。

在生猪行业行情低迷的情况下，中小养殖户面临的困难和挑战比以往更多。这里的中小养殖户自发抱团，通过统一采购、育种，养殖，实现与种业、饲料、加工等上下游企业联动发展，摸索出一种“养+销”智联的新模式。

为了能够降本增效，作为当地养猪联合体牵头单位，王华民所在公司还自主研发了一套集数字化、信息化的智能养猪系统，帮助大家提升管理能力。

和单打独斗的传统养殖模式相比，联合体在采购饲料、销售环节也掌握更多主动权，能够争取到更好的价格。

为应对生猪产能阶段性偏高、价格持续低迷的市场形势，2025年国家层面出台并实施了一系列针对性调控措施，以能繁母猪存栏量为关键调控指标。同时严格减少或停止二次育肥行为。主管部门通过“控产能、降体重、减二育”多管齐下，帮助行业穿越周期困境。

应对猪周期的低谷震荡，大型的养殖企业双管齐下，一手抓风险控制，一手加码技术投入，用科技赋能来降本增效；而中小养殖户也摸索出自己的破局之道，一边精打细算控成本，一边抱团取暖来抗风险。生猪产业链条长、牵涉面广，一头连着百姓的菜篮子，一头系着千万养殖户的“钱袋子”。我们相信，只要找准方向、稳扎稳打，冬天终将过去，生猪产业必将迎来下一个生机勃勃的春天。

责任编辑：姚想

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2026/0116/838729.shtml