五龙口酒业：正月酿酒正当时

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近日，在驻马店五龙口酒业有限公司酿酒车间，工人们将经过加热处理的酿酒原料搬运出锅，利用微生物发酵生产白酒，采用老五甑工作法进行固态纯粮发酵。

河南五龙口酒业始终坚守本心，酿造“不辣嘴，不刺喉，不口干，不上头，醉得慢，醒得快”的低醉酒度、高舒适度风格的纯粮酒。生产过程采用传统工艺，主要经过选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等工序。公司采用传统与现代科学相结合的技术，精雕细琢，使产品具有绵甜净爽的特点。以低醉酒度、高舒适度为目标，大力研发健康白酒。低醉酒是指酒对人的精神激活程度，既要满足人们对白酒的美好精神享受，又不对健康造成大的影响。因此，要求饮酒者的体征表现为入口不辣嘴、不刺喉，醇和爽净、协调自然，饮酒过程醉得慢、醒得快，酒后不口干、不上头，感觉清新舒适。随着酒类消费日趋健康和理性，“醉酒度”将是衡量白酒品质的重要依据。五龙口酒业以工匠精神，纯粮酿造，精心打造优质健康白酒，正是源自这种初心，五龙口酒受到广大消费者的青睐。

该公司负责人表示，正月酿酒正当时，将一如既往为广大消费者酿造健康酒、纯粮酒、放心酒。

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