市城乡一体化示范区市场监管分局开展肉和肉制品专项检查抽检工作

驻马店网讯（记者  梁博涵  郭磊  通讯员  代子涵）为压实食品经营主体责任，防范肉类食品安全风险，近日，市城乡一体化示范区市场监管分局聚焦辖区大中型商超生鲜专区、熟食专柜，组织执法人员开展肉及肉制品专项监督检查与抽检工作，以检查促规范、以抽检排隐患，全方位排查肉品流通领域安全隐患。

此次专项行动以全品类覆盖为原则，抽检品类覆盖猪、牛、鸡等常见畜禽鲜肉以及酱卤肉、火腿、预制熟食等商超热销品类，实现生鲜、预制、熟食全链条品类抽检全覆盖。现场检查中，执法人员严格对照食品安全规范，逐项核查商超经营资质、进货查验台账、索证索票落实情况，重点核验肉品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据，严查来源不明、无检疫手续、过期变质肉品上架销售等违法行为；细致查验冷藏、冷冻设备运行工况及储存条件是否达标，杜绝因储运不当引发肉品变质问题。

下一步，市城乡一体化示范区市场监管分局将紧盯检验结果闭环处置，对抽检不合格产品依法处理；同步督促商超完善肉品进货溯源管理制度，常态化开展自查自纠，切实守护辖区群众餐桌安全。

责任编辑：魏甜甜

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2026/0602/846772.shtml