小龙虾的问题谁说了算

□魏英杰

自从前几天南京十几个市民因吃小龙虾送医，广大消费者又学会了很多专业术语。什么“横纹肌溶解症”，“酱油尿”、“洗虾粉”，相信许多人都是第一次见识。

这里头到底是什么出了毛病？以我的判断，洗虾粉的嫌疑最大。据介绍，洗虾粉就是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性是醋酸的10000倍，对人体的危害极大。据餐馆老板介绍，这种洗虾粉很管用，兑水化开后把小龙虾浸泡在里面，用不了10分钟，附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，这水还可以反复使用，直到脏得不能再洗为止。想想看，用这玩意儿洗小龙虾，能保证不出问题吗？

当然，这事情我说了肯定不算。不管哪里出了差错，相关部门和专家有责任介入调查，给公众一个权威说法。可事件发生后，还没调查出个结果，南京疾控部门官员就已表态：“说是洗虾粉惹的祸，我们认为不可能。”另一名专家也质疑道：“这家龙虾馆每天这么多人吃龙虾，为什么就这么几个发病？”他怀疑，这是否和个人的过敏体质有关。此外，江苏省淡水水产研究所的专家也不认同这些病例真的与龙虾有关。

照这么讲，洗虾粉、餐馆和小龙虾统统没问题，要怪的话只能怪自己身体不行。有网友就说：专家真厉害啊，一句话就把责任推到消费者身上了。说实话，当地个别专家在这个问题上有所偏袒，丝毫不让人感觉意外。要知道，南京等地是小龙虾这个外来物种进入中国的首站，江苏盱眙如今又是小龙虾的主要产地和支柱产业。由于“龙虾门”，近日全国各地小龙虾消费量急剧下降，许多地方媒体也纷纷关注本地小龙虾的食品安全问题。试问，小龙虾有恙，谁最着急？

龙虾事件不仅关系到食品安全，还牵扯到一个庞大的产业利益链。正因为这样，有关部门和专家更该本着高度负责、科学严谨的态度，查清楚问题之所在，而不能一句话就把消费者噎死。倘若专家不能说了算，那么消费者只好自己说了算，采取自己的方式，用脚投票——珍爱生命，远离龙虾了！

责任编辑：guanli

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0511/90148.shtml