岂能让馒头店成为监管“盲区”

□滑清泉

馒头店店主蒸馒头时，使用塑料薄膜或塑料编织袋。遇到高温，塑料薄膜或塑料编织袋就会产生致癌物质。虽然每天有很多市民购买馒头，但很少有人关注此事。面对记者采访，相关部门认为馒头店不在他们安全监管的范围之内。（4月1日《天中晚报》）

民以食为天，大多数人都离不开馒头。随着市区人口的急剧增加，街道、集贸市场馒头店随处可见。毫无疑问，这在一定程度上方便了百姓，繁荣了当地经济。

于是，为了馒头“熟得快、卖相好”，一些店主置百姓的健康于不顾，用这些遇到高温便产生有毒物质的塑料薄膜或塑料编织袋代替蒸馍布，蒸出白花花的馒头供百姓“享用”，谋求利益的最大化。

有了利益的驱动，食品安全在这些店主眼里就变得模糊起来。因此，单靠自律，已无法维护市场正义和老百姓的健康，这就需要相关部门强化监管。

食品安全重如天。馒头店的经营不能成为安全监管“盲区”，相关部门应该一管到位。否则，三天打鱼两天晒网，走过场搞形式，不但于事无补，而且会助长不法行为的猖獗。笔者以为，为了老百姓的身体健康，有关部门应该想尽各种切实可行的办法去监管，真正让馒头店蒸出“放心馒头”。

责任编辑：guanli

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0511/91556.shtml